Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizaron en tanques de acero (de allí su nombre), sin pasar por barrica en ningún momento.
Aromas exuberantes de manzana Gravenstein, con notas de ralladura de limón y flor de azahar, perfecto equilibrio ácido y mineralidad refrescante que recuerda a las piedras húmedas. En boca es cremoso y rico, fluido y redondo.