Las uvas, mayoritariamente de tempranillo de viñedos de más de 30 años de edad, se convierten en mosto, para después de una fermentación controlada, impregnarse de la calidez del roble. El vino conquista con su color picota y su nariz intensa; la fruta y la madera se dan la mano en perfecta armonía; cerezas y vainillas, fresas y pimientas. En boca es redondo como pocos, elegante como casi ninguno.